La primera jornada del curso ha dejado claro que la gastronomía del futuro pasa por la colaboración entre innovación, sostenibilidad y eficiencia.

Este informe refleja la apuesta de Mercabarna por trabajar conjuntamente con los actores clave del ecosistema agroalimentario.

Conferencias, talleres y networking para repensar el sector gastronómico con criterios de sostenibilidad, eficiencia e innovación.

Se reconoce al programa "Cambiando vidas" por la promoción de la inserción laboral de personas en situación de vulnerabilidad. 

Los monográficos se pueden descargar en la página web.

Dieciséis empresas de Mercabarna muestran sus novedades en la feria

Las visitas a la Unidad Alimentaria han sido de carácter institucional y comercial.

Es una iniciativa compartida del Gremio de Carniceros de Barcelona, Intermèdia, Barcelona Activa, el Servicio Catalán de Empleo y Mercabarna.

La Feria del Espárrago de Gavà y la Fiesta de San Isidro de Viladecans han sido las primeras citas agrícolas.

Del 6 al 8 de mayo, el recinto Gran Via de Fira de Barcelona acoge la feria Seafood, que contará con una marcada presencia de empresas del recinto.