Es una iniciativa compartida del Gremio de Carniceros de Barcelona, Intermèdia, Barcelona Activa, el Servicio Catalán de Empleo y Mercabarna.

El pasado 12 de mayo se presentó en Mercabarna un programa de FPO Dual de carnicería, fruto de la colaboración de entidades vinculadas con la formación, el empleo y la alimentación. Esta iniciativa surge para dar respuesta a la falta de profesionales cualificados en el sector, lo que dificulta el relevo generacional. En este sentido, el programa, que recupera la figura del aprendiz, quiere captar nuevos talentos, revitalizar el oficio y mejorar la competitividad de las empresas del sector.

La FPO Dual de carnicería ha sido posible mediante un convenio de colaboración agrupada con Mercabarna, la Fundació Intermèdia, Barcelona Activa y el Gremio de Carniceros, Charcuteros y Avicultores de Barcelona y comarcas. Al tratarse de un programa que combina teoría y práctica, los 25 participantes realizarán 632 horas de formación en Mercabarna y 1.162 horas en las empresas agremiadas que forman parte del proyecto.

Presentación en Mercabarna

Mercabarna, que se encarga de la parte formativa, fue el lugar escogido para dar a conocer la iniciativa. La presentación contó con la presencia del consejero de Empresa y Trabajo, Miquel Sàmper, y la directora general de Comercio de la Generalitat de Cataluña, Marta Angerri, así como representantes de las entidades vinculadas. Las personas asistentes pudieron disfrutar de una degustación de productos elaborados por el propio alumnado.