Conferència de la WUWM

  • wuwm-mercabarna
  • wuwm-mercabarna
  • wuwm-mercabarna

Mercabarna organitza la XXXIII Conferència de la Unió Mundial de Mercats Majoristes (WUWM), que tindrà lloc del 16 al 18 d'abril sota el títol "Els mercats del futur: responsables i eficients". Aquest esdeveniment coincidirà també amb la celebració de la 41ena edició de l'Alimentaria, la fira internacional de referència de la indústria alimentària.

Tema principal de la conferència

La conferència se centrarà en analitzar el paper que juga la responsabilitat social corporativa en la gestió dels mercats majoristes, establint un fòrum de debat al més alt nivell en el qual s'analitzaran els reptes de futur que han d'afrontar els mercats majoristes.

Més informació sobre la conferència (en castellà)


Programa

La conferència constarà de diverses sessions:

  • Sessió inaugural. Els mercats del futur: eficients i responsables. 
  • Sessió 1. Mercats responsables amb la societat. 
    • Ponència: El producte fresc com a base de la gastronomia.
    • Taula rodona: Els mercats com espais generadors d’ocupació i la formació com a eix estratègic. 
    • Ponència: Els mercats detallistes com espais de cohesió social. 
    • Presentació:L lluita contra el malbaratament alimentari. 
  • Sessió 2. Mercats eficients. 
    • Taula rodona: L’eficiència mediambiental i de mobilitat.
    • Ponència: La digitalització dels mercats. 
  • Sessió 3. Nous consumidors, nous canals i noves aliances. 
    • Presentació de l’estudi “Claus per adaptar els mercats a les demandes del nou consumidor de productes frescos d’Europa, EUA i Àsia”. 
    • Ponència: Aliances estratègiques per sobreviure en un món global. 

Consulta el programa complet de la conferència (en castellà)

Els ponents

Les sessions de la conferència correran a càrrec d’experts de primer nivell en àmbits com l’economia, l’alimentació, la innovació o el comerç. 

Antonio Argandoña

Ferran Adrià

Josep Maria Piqué

Lourdes Reig 

Isaac Albert Agut

Màxim López

Ioannis Triantafyllis

Joaquín Colino

Jaume Llopis

David Martínez

Més informació sobre els ponents (en castellà)

Visites tècniques 

S'han programat tres visites tècniques amb l'objectiu de complementar i enriquir l'experiència dels assistents a la conferència:  

  • Visita a Mercabarna, el mercat majorista de productes frescos de Barcelona. 
  • Visita al mercat municipal de Sants de Barcelona. 
  • Visita a la fira Alimentaria, el saló internacional d’alimentació, begudes i foodservice que se celebra a Barcelona del 16 al 19 d’abril.  

Més informació