Conferència de la WUWM

  • wuwm-mercabarna
  • wuwm-mercabarna
  • wuwm-mercabarna

Del 16 al 18 d’abril, Mercabarna va organitzar la XXXIII Conferència de la Unió Mundial de Mercats Majoristes (WUWM), que va portar per títol "Els mercats del futur: responsables i eficients". Aquest esdeveniment va coincidir també amb la celebració de la 41ena edició de l'Alimentaria, la fira internacional de referència de la indústria alimentària.

Tema principal de la conferència

La conferència va analitzar el paper que juga la responsabilitat social corporativa en la gestió dels mercats majoristes.

Més informació sobre la conferència (en castellà)


Programa

La conferència va constar de diverses sessions:

  • Sessió inaugural. Els mercats del futur: eficients i responsables. 
  • Sessió 1. Mercats responsables amb la societat. 
    • Ponència: El producte fresc com a base de la gastronomia.
    • Taula rodona: Els mercats com espais generadors d’ocupació i la formació com a eix estratègic. 
    • Ponència: Els mercats detallistes com espais de cohesió social. 
    • Presentació: La lluita contra el malbaratament alimentari. 
  • Sessió 2. Mercats eficients. 
    • Taula rodona: L’eficiència mediambiental i de mobilitat.
    • Ponència: La digitalització dels mercats. 
  • Sessió 3. Nous consumidors, nous canals i noves aliances. 
    • Presentació de l’estudi “Claus per adaptar els mercats a les demandes del nou consumidor de productes frescos d’Europa, EUA i Àsia”. 
    • Ponència: Aliances estratègiques per sobreviure en un món global. 

Els ponents

Les sessions de la conferència van anar a càrrec d’experts de primer nivell en àmbits com l’economia, l’alimentació, la innovació o el comerç. 

Antonio Argandoña

Ferran Adrià

Josep Miquel Piqué

Lourdes Reig 

Sergio Palacios

Màxim López

Ioannis Triantafyllis

Francisco Huidobro

Jaume Llopis

David Martínez

Francesco Cera

Stéphane Layani

Joan Riera

Zhang Jianfang

Josep Tejedo

Més informació sobre els ponents (en castellà)

Visites tècniques 

Els assistents van poder enriquir la seva participació a la conferència amb tres visites: 

  • Visita a Mercabarna, el mercat majorista de productes frescos de Barcelona. 

  • Visita al mercat municipal de Sants de Barcelona. 

  • Visita a la fira Alimentaria, el saló internacional d’alimentació, begudes i foodservice.  

Més informació