Conferencia de la WUWM

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Del 16 al 18 de abril, Mercabarna organizó la XXXIII Conferencia de la Unión Mundial de Mercados Mayoristas (WUWM) bajo el título "Los mercados del futuro: responsables y eficientes". Este evento coincidió también con la celebración de la 41ª edición de la Alimentaria, la feria internacional de referencia de la industria alimentaria.

Tema principal de la conferencia

La conferencia analizó el papel que juega la responsabilidad social corporativa en la gestión de los mercados mayoristas.

Más información sobre la conferencia


Programa

La conferencia constó de diversas sesiones:

  • Sesión inaugural. Los mercados del futuro: eficientes y responsables. 
  • Sesión 1. Mercados responsables con la sociedad. 
    • Ponencia: El producto fresco como base de la gastronomía.
    • Mesa redonda: Los mercados como espacios generadores de ocupación y la formación como eje estratégico.  
    • Ponencia: Los mercados detallistas como espacios de cohesión social. 
    • Presentación: La lucha contra el despilfarro alimentario. 
  • Sesión 2. Mercados eficientes. 
    • Mesa redonda: La eficiencia medioambiental y de movilidad. 
    • Ponència: La digitalització dels mercats. 
  • Sesión 3. Nuevos consumidores, nuevos canales y nuevas alianzas. 
    • Presentación del estudio “Claves para adaptar los mercados a las demandas del nuevo consumidor de productos frescos de Europa, EEUU y Asia”. 
    • Ponencia: Alianzas estratégicas para sobrevivir en un mundo global. 

Consulta el programa completo de la conferencia

Los ponentes

Las sesiones de la conferencia corrieron a cargo de expertos de primer nivel en ámbitos como la economía, la alimentación, la innovación o el comercio. 

Antonio Argandoña

Ferran Adrià

Josep Miquel Piqué

Lourdes Reig 

Sergio Palacios

Màxim López

Ioannis Triantafyllis

Francisco Huidobro

Jaume Llopis

David Martínez

Francesco Cera

Stéphane Layani Joan Riera Zhang Jianfang  Josep Tejedo

Más información sobre los ponentes

Visitas técnicas 

Los asistentes pudieron enriquecer su participación en la conferencia con tres visitas:  

  • Visita a Mercabarna, el mercado mayorista de productos frescos de Barcelona. 

  • Visita al mercado municipal de Sants de Barcelona. 

  • Visita a la feria Alimentaria, el salón internacional de alimentación, bebidas y foodservice que se celebra en Barcelona del 16 al 19 de abril.  

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