L’objectiu del curs és proporcionar nous arguments que ajudin a incrementar les vendes dels productes frescos, aprofundint en les propietats saludables i aplicacions culinàries.
A principis de març, es va realitzar la primera edició d’aquest curs, dedicada al peix i el marisc, que va constar de dues parts: una sessió teòrica, en la qual es van explicar les propietats nutricionals i dietètiques dels productes, i una part pràctica, que va servir per aprendre a elaborar plats a base de peix i marisc.
El 20 i 27 d’abril es farà el curs destinat als productes carnis i el 5 i 6 de maig tindrà lloc la sessió sobre les fruites i hortalisses.
Més informació o inscripcions:

Web de l'Àrea de Formació de Mercabarna

E-mail formacio(ELIMINAR)@mercabarna.cat

Tel. 93 556 34 56