Ayudante de Carnicería-charcutería

Fechas de celebración: Del 7 de Septiembre al 19 de Octubre de 2020

Fecha límite de inscripción:

Inscríbete

Horario

Formación Semipresencial

Lunes, miércoles y jueves de 16 h a 19 h

Duración

Duración total: 104 horas

48 horas presenciales y 56 horas online

Lugar

Serveis de Formació de Mercabarna
Carrer Major de Mercabarna 76
Centre Directiu 3a planta
08040 Barcelona

Com arribar a Mercabarna

Temario

  • Tecnología de la carne
    • Conocimiento del producto.
    • Conservación de la carne.
    • Higiene alimentaria. Buenas prácticas.
  • Condicionamento de la carne
    • Preparación, despiece y fileteado de la carne.
    • Venta y exposición en la carnicería.
  • Productos de charcutería 
  • Prácticas en empresas (optativas)

Objetivo del curso

  • Desarrollar los procesos básicos de manipulación de productos cárnicos y quesos, utilizando las técnicas más apropiadas en cuanto a la recepción, acondicionamiento y conservación de los productos hasta su venta.
  • Colaborar en las tareas relativas a la recepción, clasificación de materias primeras, procesos de elaboración, envasado y almacenamiento de productos cárnicos.
  • Poner en práctica técnicas y actitudes que permitan acoger, atender y vender directamente al cliente productos cárnicos, elaborados y quesos.

Si realizas el curso de carnicería-charcutería en Mercabarna, obtendrás una titulación que acredita tu capacitación profesional en una de las ocupaciones con más demanda laboral.

Información adicional

Ayudas de hasta el 50% de descuento en los siguientes casos:

  • Estar registrado en la oficina de empleo como demandante de empleo
  • Ser miembro de familia numerosa o/y monoparental
  • Ser una persona refugiada con la tarjeta roja
  • Tener una discapacidad del 33% o más

Este curso es subvencionable al 100% para las empresas.

Precio

1.040 € 

PAGO FRACCIONADO:

Matrícula: 450 €

1r mes: 295 €

2º mes: 295 €

Contacto

formacio(ELIMINAR)@mercabarna.cat

93 556 34 56(ELIMINAR)

Organiza

Serveis de Formació de Mercabarna