Vídeo Webinar: Traçabilitat de productes elaborats de carn i peix a l’establiment

Dates de celebració: Webinar emès el 23 d'abril de 2020

Data límit d'inscripció:

Durada

45 minuts

Lloc

Sessió online

Temari

  • Concepte de traçabilitat
  • L'elaboració de productes a l'establiment: Definició del lot
  • Control de producció
  • Etiquetatge

Objectius del curs

Conèixer els diversos procediments que se segueixen amb el producte per garantir la seguretat higiènic-sanitària del que es prepara a l'establiment, com per exemple: hamburgueses, mandonguilles, croquetes, etc…

Vídeo: Traçabilitat de productes elaborats de carn i peix a l'establiment

Preu

Gratuït

Contacte

formacio@mercabarna.cat

Organitza

SERVEIS DE FORMACIÓ DE MERCABARNA

Inscripcions tancades