Curs de Dependent/a de Carnisseria-xarcuteria

15 places

Dates de celebració: Del 16 de setembre al 2 de desembre de 2019

Data límit d'inscripció:

Inscriu-te

Horari

Dilluns, dimarts i dijous de 16 h a 20 h

Durada

Duració total: 185 hores

136 hores presencials i 49 hores online

Lloc

Serveis de Formació de Mercabarna
Carrer Major de Mercabarna 76
Centre Directiu 3a planta
08040 Barcelona

Com arribar a Mercabarna

Temari

  • Tecnologia de la carn (90 h)
    • Coneixement del producte. 
    • Conservació de la carn. 
    • Higiene alimentària. Bones pràctiques.
  • Condicionament de la carn (70 h)
    • Preparació, especejament i filetejat de la carn. 
    • Venda i exposició a la carnisseria.
  • Productes de xarcuteria (25 h)
  • Pràctiques en empreses (optatives)

Objectius del curs

  • Desenvolupar els processos bàsics de manipulació de productes carnis i formatges, utilitzant les tècniques més apropiades pel que fa a la recepció, condicionament i conservació dels productes fins a la seva venda.
  • Col·laborar en les tasques relatives a la recepció, classificació de matèries primeres, processos d'elaboració, envasat i emmagatzematge de productes carnis.
  • Posar en pràctica tècniques i actituds que permetin acollir, atendre i vendre directament al client productes carnis, elaborats i formatges.

Si realitzes el curs de Carnisseria-xarcuteria a Mercabarna, obtindràs una titulació que acredita la teva capacitació professional en una de les ocupacions amb més demanda laboral.

Informació addicional

Ajuts de fins el 50% de descompte en els següents casos:

  • Demandants d’ocupació que portin en aquesta situació 12 mesos o més i no tenir dret a subsidi d’atur.
  • Ser membre de família nombrosa.
  • Ser família monoparental.

Aquest curs és bonificable al 100% per a empreses.

Preu

1.700€

Contacte

 formacio(ELIMINAR)@mercabarna.cat

Organitza

Serveis de Formació de Mercabarna