Vídeo Webinar: El despiece de la media canal de cerdo

Fechas de celebración: Webinar emitido 7 de Mayo de 2020

Fecha límite de inscripción:

Duración

45 minutos

Lugar

Sesión online

Temario

  • Las piezas que se obtienen de la media canal de cerdo
  • Obtención y acabado
  • Categoría comercial
  • Preparación en el establecimiento y aplicaciones culinarias

Objetivo del curso

Conocer las diferentes partes o piezas del cerdo y sus utilidades culinarias.

Vídeo: El despiece de la media canal de cerdo

Precio

Gratuito

Contacto

formacio@mercabarna.cat

Organiza

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