General

Jornada Seguretat Alimentària

  • Organitza: Mercabarna
  • Data/Hora: Dimarts 7 de juny a les 9.15h
  • Lloc: Sala d'Actes de Mercabarna

El proper 7 de juny Mercabarna celebrarà el Dia de la Seguretat Alimentària amb una jornada on es parlarà d'aquest tema des del punt de vista normatiu i de prevenció. A més, es realitzarà una taula rodona on s'exposaran les experiències de gestió tant d'empreses majoristes com de la gran distribució.

PROGRAMA:

  • 09:15h   Acreditacions
  • 09:30h   Benvinguda a càrrec del Sr. Jordi Valls, director general de Mercabarna.
  • 09:40h   "La Seguretat Alimentària a la Unitat Alimentària" a càrrec de la Sra. Montserrat Ramoneda, cap del Servei de Control Alimentari de Mercats Centrals (SECAMC), Direcció de Seguretat Alimentària (DISAL) de l'Agència de Salut Pública de Barcelona.
  • 10:10h   "Gestió del risc i optimització dels costos operatius de la seguretat alimentària" à càrrec del Sr. Carlos De Pablos, responsable de Gestió de la Qualitat i Seguretat Alimentària de Silliker Ibérica - Mérieux NutriSciences.
  • 10:40h   Gestió de la seguretat alimentària en la gran distribució i empreses majoristes. Taula rodona amb la presència de:

- Sra. Mª José Sardoy, responsable de Qualitat de Plusfresc.

- Sr. Alex Blasco, director de Qualitat de Càrnia.

- Sr. Ivan García, director de Qualitat de Frime.

- Sr. Sergio Peralta, responsable de Qualitat de Central Dica.

  • 11:40h   Cloenda a càrrec del Sr. Pablo Vilanova, director de Sostenibilitat, Innovació i Estratègia de Mercabarna.
  • 11:50h   Esmorzar

Ens agradaria poder comptar amb la teva presència, reserva't el dia i inscriu-te a la jornada!