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Descubre nuevas oportunidades de negocio en el sector de la restauración
El próximo 8 de mayo, la Asociación Clúster Alimentario de Barcelona, entidad que impulsa Mercabarna, y ANTA (As. de pequeñas y medianas empresas para el fomento del uso de Nuevas Tecnologías en la alimentación fuera del hogar) organizarán una jornada sobre nuevas tendencias y formatos en el sector de la restauración.
"Las empresas de Mercabarna tienen un buen nivel en seguridad alimentaria"
Entrevista a Montserrat Ramoneda, responsable del servicio de control alimentario de Mercados Centrales de la Agencia de Salud Pública de Barcelona (ASPB)
Altas presiones aplicadas a los productos frescos
Conocer el uso que puede tener una tecnología como la de las altas presiones aplicada a los alimentos frescos. Con este objetivo, la Asociación Clúster Alimentario de Barcelona organizó, el 11 de abril, una visita a la empresa Apaprocessing, a la que asistieron representantes de la dirección de Mercabarna y de una decena de empresas de la Asociación.
