La seguretat alimentària és un factor fonamental en l’activitat de les empreses de Mercabarna.
A totes les instal·lacions de Mercabarna se segueixen les més estrictes normatives d’higiene i seguretat alimentària, així com tots els procediments exigits pels programes de traçabilitat.
Un equip de veterinaris i personal de suport, que depèn de l’Agència de Salut Pública de Barcelona, és l’encarregat de vetllar pel compliment d’aquestes normatives.

