Grup Cano organitza sessions formatives per als clients del foodservice

L’empresa del sector hortofructícola de Mercabarna Grup Cano ha començat a organitzar unes jornades formatives trimestrals per als seus clients del sector de l’hoteleria i la restauració amb l’objectiu d’oferir-los un servei d’assessorament en diferents temàtiques.

Amb aquesta iniciativa, la companyia vol donar un valor afegit als seus clients posant al seu abast eines que els serveixin per desenvolupar la seva professió.

La primera d’aquestes classes magistrals va tenir lloc el passat 16 de maig en el Museu de la Xocolata i va congregar unes 90 persones. En aquest acte, el xef pastisser Rafa Delgado va fer una demostració on va ensenyar com elaborar plats amb fruites i hortalisses i productes gastronòmics utilitzant tècniques avantguardistes i trencadores.

El xef pastisser Rafa Delgado en la demostració organitzada pel Grup Cano
El xef pastisser Rafa Delgado en la demostració organitzada pel Grup Cano