Sota el títol “De los mercados de origen a la distribución”, representants de la cadena de producció i comercialització del vaquí van analitzar la situació del sector i van manifestar la seva preocupació per la competència amb les carns d’importació, de menys qualitat però molt competitives en preu. A més, es va posar sobre la taula la necessitat de crear una plataforma que aglutini tots els agents per afrontar els reptes de futur del sector.

Així mateix, en el marc de la trobada, es va fer una demostració del funcionament de la taula de preus nacionals, on Mercabarna, Mercolleida i la llotja de Talavera de la Reina fixen, setmanalment a través de videoconferència i cada dos mesos presencialment, la cotització de la vedella en l’àmbit nacional.