Curso para aprender a identificar setas

La realización de este curso es obligatoria para todos los trabajadores que comercializan este tipo de productos, para así evitar la venta de especies no autorizadas según establece la normativa RD 30/2009.
Durante 4 sesiones, expertos de la Societat Catalana de Micologia enseñaron a los alumnos a analizar las diferentes partes de las setas, a distinguir las especies o las técnicas de conservación y los requisitos generales para la comercialización de estos productos. Además, también se abordaron temas como la trazabilidad, el etiquetado, el valor nutritivo y la toxicidad de las diferentes setas.

El próximo mes de septiembre, los días 7, 8, 14 y 15, de 15 a 18h, se realizará una nueva edición de este curso.
Más información en el teléfono del Área (93 556 34 56) y en el de AGEM (93 556 20 00).

Exposición de setas
Paralelamente a la realización de este curso, y hasta mediados septiembre, se podrá visitar en el vestíbulo de la 1ª planta del Pabellón G del Mercado Central de Frutas y Hortalizas, una exposición sobre setas, realizada por el fotógrafo Toni Moreno y organizada por la Societat Catalana de Micologia.