Los Mercados Municipales catalanes reflexionan sobre su futuro

En esta jornada se debatió sobre el papel de los Mercados en tiempos de crisis, la evolución de los precios y los nuevos hábitos de compra de los consumidores. También se habló sobre la aportación de los mercados a la gestión medioambiental, la internacionalización del modelo de mercados o las buenas prácticas comerciales en estos equipamientos.

Entre las conclusiones principales, se resaltó que el trato al cliente y el producto fresco de calidad deben mantenerse como elementos diferenciadores de estos equipamientos respecto otras opciones comerciales y que los Mercados deben reinventarse y adaptarse a las necesidades cambiantes de los consumidores si quieren garantizar su futuro.