Poissons et Fruits de mer

Le Marché Central des Poissons, avec la collaboration du Gremi de Majoristes de Peix i Marisc Fresc i Congelat de Barcelona i Província (GMP - Corporation de Consignataires Grossistes de Poissons et Fruits de mer Frais et Surgelés de Barcelone et de sa Province), a édité un poster informatif sur la traçabilité dans le secteur des poissons et des fruits de mer frais.

Dans l’objectif de devenir un outil utile pour les professionnels du secteur, ce poster décrit le concept de traçabilité, résumé la législation européenne en cette matière et, surtout, montre d’une manière très graphique et détaillée la manière dont chaque agent de la chaîne de production et de distribution des poissons et des fruits de mer frais doit appliquer la traçabilité.

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