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Bajan los precios y se mantienen las ventas en el Mercado
El Mercado Central de Frutas y Hortalizas ha cerrado el 2011 con 1.067.900 toneladas comercializadas, lo que representa un ligero incremento del 2,7% respecto al 2010. El precio medio, en cambio, sí que ha sufrido una importante variación, con un descenso del 13,8% en relación al año pasado.
Curso en Mercabarna: Como etiquetar correctamente el producto fresco
Hay muchos aspectos que deben tenerse en cuenta a la hora de etiquetar los alimentos: las normas generales y específicas que se aplican a los diferentes productos, los códigos del lote, la denominación de venta, la especificación de las propiedades nutritivas, etc. Si a esto le sumamos que estas normativas de etiquetado, tanto estatales como europeas, están en permanente actualización, nos damos cuenta de que redactar una etiqueta es una tarea compleja.
Mercachef: el mercado mayorista virtual de alimentos frescos, impulsado por Mercasa
La empresa Mercasa presentó el 19 de enero en Mercabarna una iniciativa pionera para potenciar las ventas del sector mayorista. Se trata de Mercachef, una plataforma de comercio electrónico al por mayor para las empresas ubicadas en los 23 mercados mayoristas (mercas) de España, en la que podrán comercializar sus productos –frutas y hortalizas, pescados y carnes– a los profesionales del sector de la restauración y del comercio minorista.
El pulmón de Mercabarna
Imaginaos un espacio donde crecen más de mil árboles, arbustos y palmeras y en el que conviven cerca de cincuenta especies y variedades, autóctonas y foráneas. Muchos pensaréis que estamos describiendo algún parque de una ciudad o alguna zona boscosa. Pero no. Sorprendentemente, estamos hablando de Mercabarna. Un recinto que, contrariamente a la imagen que muchos puedan tener, concentra una gran riqueza "verde" que, además de cumplir una evidente función ornamental, tiene una importancia capital para garantizar la calidad del aire que respiramos a diario los usuarios de este polígono alimentario.
