El sector carni de Mercabarna està format per una trentena d’empreses especialitzades en l’elaboració, el comerç i la distribució de tota mena de productes carnis.
Les presentacions que ofereixen aquestes empreses són múltiples i variades, perquè s’adapten constantment a les necessitats de cada client (els supermercats, els restaurants, els carnissers tradicionals, etc.).