Notícies

Nova directora a l'Escorxador

Des de mitjans gener, Diana Sumelzo és la nova responsable de l’Escorxador de Mercabarna.

Curs sobre com etiquetar correctament el producte fresc

Hi ha molts aspectes que s’han de tenir en compte a l’hora d’etiquetar els aliments: les normes generals i específiques que s’apliquen als diferents productes, els codis del lot, la denominació de venda, l’especificació de les propietats nutritives, etc. Si això li sumem que aquestes normatives d’etiquetatge, tant estatals com europees, estan en permanent actualització, ens adonem que redactar una etiqueta és una tasca complexa.

Mercachef: el mercat majorista virtual d'aliments frescos, impulsat per Mercasa

L'empresa Mercasa va presentar el 19 de gener a Mercabarna una iniciativa pionera per potenciar les vendes del sector majorista. Es tracta de Mercachef, una plataforma de comerç electrònic a l'engròs per a les empreses ubicades en els 23 mercats majoristes (mercas) d'Espanya, a través de la qual podran comercialitzar els seus productes –fruites i hortalisses, peixos i carns– als professionals del sector de la restauració i del comerç minorista.

El pulmó de Mercabarna

Imagineu-vos un espai on creixen més d’un miler d’arbres, arbusts i palmeres i on hi conviuen prop d’una cinquantena d’espècies i varietats, autòctones i foranes. Molts pensareu que estem descrivint algun parc d’una ciutat o alguna zona boscosa. Però no. Sorprenentment, estem parlant de Mercabarna. Un recinte que, contràriament a la imatge que molts poden tenir, concentra una gran riquesa “verda” que, a banda de complir una evident funció ornamental, té una importància cabdal per garantir la qualitat de l’aire que respirem a diari els usuaris d'aquest polígon alimentari.

Mercabarna fa la substitució de la telefonia fixa analògica a la digital

L’1 de març és la data escollida per dur a terme la desconnexió de la telefonia fixa analògica a Mercabarna. Això significa que, a partir d’aquest dia, les 550 empreses que formen part del grup tancat d’usuaris de la xarxa de telecomunicacions de Mercabarna –que explota l’operador Orange–, ja no podran utilitzar els telèfons fixes analògics i només podran trucar des dels terminals digitals que s’han anat instal·lant des del maig a cadascuna de les companyies.

Joaquim Bigordà: "La tradició segueix manant a l'hora de comprar carn per al Nadal"

Entrevista a Joaquim Bigordà, director de l'empresa càrnica Carns B.

Incorpora alumnes en pràctiques a la teva empresa

El proper mes de febrer, els alumnes que, actualment, estan fent cursos de formació ocupacional a l’Àrea de Formació de Mercabarna començaran el seu període de pràctiques a empreses.

Associació Clúster Alimentari de Barcelona: Solucions tecnològiques per a empreses alimentàries

El 29 de novembre, es va celebrar a Mercabarna la segona sessió de treball entre empreses del Clúster de les Tecnologies de la Informació i la Comunicació (TIC) i empreses de l’Associació Clúster Alimentari de Barcelona.

Descobreix l'ànima dels peixos, a Mercabarna

El 16 de desembre es va inaugurar, a l’edifici d’oficines de Mercabarna, l’exposició “Els peixos de Mercabarna”. Aquesta peculiar mostra recull una cinquantena de gravats de les espècies que es comercialitzen al Mercat Central del Peix i que han estat realitzats per l’artista Victòria Rabal dins d’aquest mateix centre. A més, aquest catàleg de peixos, cefalòpodes i crustacis està fet amb una ancestral tècnica d’impressió japonesa: el gyotaku. La mostra es podrà visitar fins el 15 de gener.

Mercabarna explica el seu model de seguretat alimentària a veterinaris d'arreu d'Espanya

El 20 i 21 d’octubre, Lleida va acollir les XXI Jornades Nacionals de la Carn i la Seguretat Alimentària, organitzades per l’Associació de Veterinaris especialistes en Seguretat Alimentària (AVESA).

Pere Brachfield: "Hi ha tres tipus de morosos..."

Amb la crisi, la morositat s’ha convertit en un dels principals maldecaps per a les empreses. Des de fa 20 anys, Brachfield estudia aquesta problemàtica i ensenya com gestionar el cobrament dels impagats en diferents universitats i escoles de negoci. A més, és director del Centre d’Estudis de Morosologia i és l’autor que més llibres ha escrit al món sobre aquesta temàtica. Brachfield (www.perebrachfield.com) ha impartit al novembre un curs sobre impagats a l’Àrea de Formació de Mercabarna.

Ser solidari amb el Banc dels Aliments, desgrava

Fer donacions al Banc dels Aliments no reporta només beneficis socials, sinó que també té avantatges fiscals per a les empreses solidàries. I és que les companyies que aportin producte a aquesta entitat benèfica poden desgravar, de la quota íntegra de l’impost de societats, el 35% del valor dels aliments que donen.

Acredita la teva experiència professional

La Generalitat de Catalunya, seguint una recomanació de la Unió Europea, ha posat en marxa una iniciativa perquè totes aquelles persones que porten molts anys desenvolupant una feina puguin convalidar aquesta experiència laboral amb un certificat que acrediti les seves competències professionals.

S'inaugura l'exposició "Els peixos de Mercabarna" a la Unitat Alimentària

El proper 16 de desembre s’inaugurarà al vestíbul del Centre Directiu l’exposició "Els peixos de Mercabarna". En la mostra es podran veure les làmines, realitzades per l’artista i directora del Museu Molí Paperer de Capellades, Victòria Rabal, amb les imatges dels peixos que arriben a diari al Mercat Central del Peix.

Associació Clúster Alimentari de Barcelona: Les empreses del Clúster descobreixen a l'IRTA les darreres tecnologies aplicades al producte fresc

L’Associació Clúster Alimentari de Barcelona –entitat que lidera Mercabarna– segueix impulsant accions per millorar la competitivitat de les empreses alimentàries que estan adherides a l’entitat. L’última va ser l’organització d’una visita a les instal·lacions de l’IRTA a Monells (Girona), celebrada el 20 de setembre, que va comptar amb l’assistència de 9 companyies.